Witajcie, już nie mogłam się doczekać, aż będę miała czas o tym Wam napisać. Czy próbowaliście kiedyś komosę ryżową na słodko? Do niedawna jadałam ją jako dodatek do dań wytrawnych, ale w postaci słodkiej sałatki odkryłam ją dopiero niedawno i mówię Wam – mogłabym ją jeść codziennie.

Zachęcam Was gorąco do spróbowania, ponieważ oprócz zalet smakowych, zawiera ona bardzo dużo cennym  substancji, więc nasze organizmy w środku zimy będą nam wdzięczne. Sałatka jest bardzo łatwa i szybka, można przygotować ją wieczorem, żeby rano nie tracić czasu, jest też idealna do spakowania i zabrania ze sobą w drogę. Nadaje się na każdą porę dnia – na śniadanie, na drugie śniadanie, na deser i na kolację.

120 g quinoa, czyli komosy ryżowej (przed ugotowaniem)

300 ml wody + pół szklanki wrzątku do namoczenia suszonych owoców

1 pomarańcza

10 suszonych daktyli

5 suszonych moreli

garść rodzynek

garść nerkowców

1 łyżka syropu klonowego

1/4 łyżeczki cynamonu

Komosę zalać wodą, zagotować i na małym ogniu gotować bardzo powoli przez 20 minut. Pozostawić do ostudzenia. Daktyle, rodzynki i morele zalać wrzątkiem i pozostawić na ok. 15 minut, aby napęczniały. Odcedzić je i pokroić na małe kawałki. Nerkowce posiekać, a pomarańczę pofiletować i również pokroić na małe kawałki.

Wszystkie składniki wymieszać i gotowe.